› MARMELÁDY, DŽEMY › POMERANČOVÁ MARMELÁDA
STŘÍBRNÁ MEDAILE 2017 a 2018!
Španělské pomeranče v bio kvalitě ... jemný nádech kůry, pořádné tělo pomeranče a o nějaké velké hořkosti se tu rozhodně mluvit nedá. Je pikantní, skoro jako třeba meruňková, ale líp a ne moc sladká. Samozřejmě s kousky, žádné průhledné želé. Šéfkuchaři servírují k sýrům typu Pecorino, já ráno na toust.
70% ovoce, 30% cukru, citrónová šťáva, pektin
